La Cooperativa "Salamita" è stata costituita nel 1972, su impulso dei fratelli Salamita, i quali, già da tempo, coltivavano la loro azienda ad indirizzo biologico.
Nel 1974 i fratelli Salamita, venuti a conoscenza della filosofia di Rudolf Steiner, e affascinati dalle sue teorie, hanno convertito l'indirizzo biologico in biodinamico.
Sito web: http://www.salamita.it/